Политика

В Роспотребнадзоре поведали, почему нельзя собирать грибы в вёдра и пакеты

Роспотребнадзор попросил россиян не собирать грибы в пакеты и ведра

Не стоит также собирать грибы вблизи от дорог, говорится в опубликованной ведомством памятке. Из них 30 человек погибает.

Каждый год в РФ травятся ядовитыми и некачественными грибами около одной тысячи человек. Среди пострадавших большое количество детей, которых родители берут с собой в лес, однако не успевают следить за тем, что их чадо тянет в рот. Для того, чтобы они не стали источником неприятностей, важно соблюдать правила по их сбору и приготовлению. Лучше всего использовать плетёные корзины. Он будет регулировать и распространение грибов, так как это продукт повышенной опасности, проинформировал «Парламентской газете» один из создателей инициативы Вячеслав Тимченко. Брать нужно только хорошо знакомые вам виды.

Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры осторожности: собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест, в экологически чистых районах, при этом в плетеные корзины — так они дольше будут свежими.

2-ой первопричиной пищевых отравлений после неправильного сбора специалисты называют неправильное приготовление и хранение грибов. Не стоит также смешивать при изготовлении различные виды грибов.

Технология приготовления грибов по меньшей мере существенна, чем тщательный и внимательный сбор.

Когда грибы уже собраны, расслабляться не стоит, обработать грибы необходимо сразу, так как это скоропортящийся продукт. Чтобы обезвредить съедобные грибы, нужно очистить их от земли, превосходно промыть в воде, а потом отмочить либо отварить.

При домашнем изготовлении важно знать либо иметь перед собой список съедобных грибов, чтобы случайно не употребить ядовитый. Обработать их необходимо в тот же день, а хранить только в холодильнике, а еще лучше в морозилке. Готовить грибы необходимо в тот же день, причём каждый вид отдельно.

Какие грибы обязательно нужно отваривать?

Оказание помощи при отравлениях разными видами грибов. Это белый, груздь настоящий и рыжик. После проверки и помывки их можно сразу бросать на раскаленную сковородку. В ведомстве разработали инструкцию для выбора продукта в магазине и в лесу. Однако и здесь есть свои правила.

Роспотребнадзор напомнил, что не стоит приобретать приготовленные уже грибы в рамках базаров либо мест, непосредственно куда люди приносят товары собственного приготовления, не имея соответствующей лицензии. Также лучше воздержаться от покупки грибных консервов в банках с закатанными крышками, которые приготовлены в домашних условиях.

Когда жители покупают грибы не у официальных, зарегистрированных, имеющих соответствующие лицензии продавцов, а у бабушек и дедушек, проверить качество реализуемой ими продукции. От этого зависит жизнь и здоровье.