Здоровье

В Кемерове профессионалы отыскали в пиве и салатах кишечную палочку

В Кемерове в пиве и готовых салатах нашли кишечную палочку

Профессионалы Кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории отыскали в пиве и салатах бактерии группы кишечной палочки.

Бактерии группы кишечной палочки обитают в пищевых продуктах, воде, почве, на оборудовании и свидетельствуют о свежем фекальном загрязнении.

В лаборатории добавили, что обнаружение БГКП в пиве может говорить о несоблюдении технологии изготовления продукта либо о несоблюдении условий хранения при его транспортировке либо реализации.

Также в департамент ветсанэкспертизы лаборатории для сертификации поступили пробы салатов «Оливье» и Винегрета. Безопасность продукции не подтвердилась.

Кроме того, бактерии группы кишечной палочки были найдены в 2-х пробах непастеризованного пива. Это объясняется тем, что данные продукты являются быстропортящимеся. Нужно обращать внимание на качество начальных продуктов, санитарные условия при изготовлении и сроки годности, — выделили в ведомстве.