Здоровье

Стратегия ВОЗ по ликвидации трансжиров даст возможность предотвратить около 500 000 смертей в год

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) представила план по абсолютному исключению промышленно изготавливаемых трансжирных кислот из продуктов питания, говорится в оповещении, распространенном в начале рабочей недели.

Согласно плану ВОЗ под названием REPLACE, ежели активнее популяризировать использование натуральных жиров, законодательно ликвидировать трансжиры в продуктах питания индустриального производства и контролировать это, вести просветительскую работу среди населения, то уже через 5 лет будет вполне возможно на 100% отказаться от использования трансжиров в питании.

«Эта инициатива призвана привести страны к разработке законодательства по ликвидации транс-жиров», — сообщил доктор Франческо Бранка (Francesco Branca), начальник Департамента по задачам питания и здравоохранения, Женева, Швейцария.

В первую очередь они употребляются в выпечке, жареных продуктах, снэках и готовых закусках.

REPLACE означает пересмотр диетических рационов, мотивация к применению здоровых жиров, принятие подходящих законов, повышение осведомленности у население и обеспечение соблюдения.

«Почему наши дети должны употреблять продукты, содержащие такой опасный для здоровья ингредиент?», — говорится в объявлении гендиректора ВОЗ Тедроса Адханома Гебрейесуса. Часто встречающийся вид трансжиров — маргарин. Сражаться с транс-жирами ВОЗ планирует и при помощи законодательных запретов и пропагандой не менее здоровых альтернатив.

ВОЗ рекомендовала на все 100% удалить индустриальные трансжиры из продуктов питания еще в 2009 г. В Российской Федерации пока нет строгих ограничений на их использование, но с 2018 года норма содержания трансизомеров в масложировой продукции не должна превышать 2%.