Политика

Роспотребнадзор составил около рекомендации по сбору и приготовлению грибов

Жителей Бурятии предостерегли от отравления грибами

Все случаи закончились выздоровлением.

За первое полугодие текущего года на территории Республики Башкортостан было зарегистрировано 5 случаев отравления грибами.

Необходимо помнить, что собирать следует только хорошо знакомые грибы, никогда не пробовать на вкус сырые грибы, все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть.

«Все случаи связаны с употреблением условно-съедобных грибов, приготовленных с несоблюдением правил предварительной обработки и технологического режима», — передает сайт регионального Роспотребнадзора. При изготовлении грибов также следует соблюдать некоторые обыкновенные правила, чтобы обезопасить себя и собственных родных от пищевого отравления.

Какие грибы небезопасны для людей? В старых грибах наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, разрушительно действующие на человеческий организм. Они неправильно приготовили и съели условно-съедобные грибы, — пояснили в ведомстве.

Грибы являются трудно перевариваемым продуктом.

Грибы не стоит есть беременным женщинам, детям и людям, которые страдают болезнями пищеварительного тракта.

В первую очередь отравление условно съедобными грибами (сморчки, строчки, волнушки, рядовки и другие) появляется в результате их неправильного приготовления.

Технология приготовления «условно съедобных грибов» состоит в том, чтобы очистить их от земли, превосходно промыть в воде, а после этого отмочить либо отварить.

Кроме того, грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания — ботулизма. Ботулизм «не убивается» термической обработкой, а консервация без доступа кислорода в банку дозволят ему активно размножаться. Кроме того, первопричиной отравления могут быть неправильно заготовленные либо испорченные сушёные и консервированные грибы. Пенсионер поел грибочков домашнего консервирования и едва не скончался от диареи.

«Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после еды». У нездорового начинаются тошнота, рвота, понос.

«Признаки отравления бледной поганкой появляются только через 8-12 часов после ее употребления: сильные боли в животе, частый понос при беспрерывной рвоте, сильная жажда, головные боли, холодный пот».