Бизнес

Названо лучшее и худшее пиво в Российской Федерации

Роскачество разочаровалось в пиве Перейти в Мою Ленту

Стоимость угодившей под проверку продукции составила от 67 до 260 руб. за литр. Кроме того, на нарушение таковых пропорций косвенно может указывать показатель массовой концентрации общего азота. Это говорит о том, что производитель хотел сэкономить и использовал плохое сырье. Такое пиво, по мнению профессионалов, должно называться пивным напитком. При всем этом проверку не прошли и, по сути, являются пивным напитком — «Окское», «Арсенальное», «Горьковское», «Самара» и «Свердловское». Суть исследования заключалось в соотношении солода и несолодовых продуктов в пиве, которое должно быть по меньшей мере 8 к 2. Члены комиссии должны были поставить балы любому пиву в категориях вкус, цвет, аромат, пеностойкость.

Кроме того, «Самара» и «Арсенальное», а еще «Сибирская корона» не прошли тест на пеностойкость. Лидирует пиво Amstel (5,167 балла), «Халзан» (5,117), Bud (5,100), Heineken (5,084) и Stella Artois (5,050). На 2-м месте - «Халзан». Дальше по убыванию — Bud, Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российского производства), Faxe. Но самой высокой отметки комиссии — 5,5 балла — не удалось получить ни одному из предъявленных образцов.

Более невкусными были названы сорта: «Жигулевское» (производство казанского отдела АО «Пивоварня Москва-Эфес»), «Горьковское», «Окское», «Балтика» и «Свердловское».

При всем этом специалисты не выявили зависимости между количеством солода и вкусом пива.

Кроме этого, в релизе Роскачества не один раз применяется формулировка «рейтинг по солоду», хотя данный рейтинг не может быть установлен в рамках исследования пива. А пиво «Сибирская корона» (2-3 место по солоду) было вообще говоря снято с дегустации за низкую пенистость.